关于低FODMAP饮食要知道的4件事

当谈到缓解肠易激综合征(IBS)时，通过一个被称为低FODMAP饮食在美国，成功并不像遵循一个新食谱那么简单。

需要一些侦查工作。

一种排除性饮食，减少某些可能引发过敏的碳水化合物肠易激综合症的症状例如腹胀、抽筋和腹泻，Low FODMAP模型逐渐恢复这些项目，以确定哪些是特定个体的触发因素。

“在这个过程的最后，每个人都有一套不同的食物触发因素，”密歇根大学健康系统的胃肠营养学家、国家科学研究中心的劳伦·范·达姆(Lauren Van Dam)说。“一个人可以容忍的东西，对另一个人可能并不适用。”

低FODMAP是什么意思?

FODMAP将不易被肠道细菌吸收和高度发酵的碳水化合物进行分类。这是一个缩写:

F可发酵(或产气)

O寡糖(果聚糖和半乳聚糖)

Disaccharides(乳糖)

米onosaccharides(过多的果糖)

一个nd

Polyols(糖醇)

一个解释复杂的FODMAPs的新网站最近由密歇根大学健康系统发起，以帮助人们理解这个概念。

付诸实践后，这份内容广泛的净化清单涵盖了牛奶、苹果、朝鲜蓟、大多数豆类和小麦。即使是在沙拉调料或粉末状中加入大蒜等触发物质，也会刺激肠易激综合征的不适。

“这涉及到很多标签解读，”Van Dam说。

谁应该尝试一下?

这种饮食是十多年前由澳大利亚墨尔本莫纳什大学的研究人员开发出来的，非常有效为肠易激综合征患者提供替代药物治疗。

范·达姆说:“这确实是控制肠易激综合征症状的最佳饮食方法。”“就研究而言，多达75%的肠易激综合征患者在淘汰阶段会感觉更好。”

并发症和警告

尽管医生和患者对低FODMAP饮食的认识越来越多，但在没有注册营养师指导的情况下，不应该尝试低FODMAP计划。

它也不应该被视为减肥的一种手段。Van Dam说，主要目标是缓解胃肠道症状并确定诱因。

而且触发因素可能很隐秘:花生可以，但腰果不行。胡萝卜通常是可以的;蘑菇没有。

范•达姆说:“这绝对是复杂的……有很多例外情况不一定符合逻辑。”她见过一些客户在没有帮助的情况下尝试了这种饮食，但因为发现参数太严格或令人困惑而失败。“份量尤其重要。”

以西兰花为例:低FODMAP计划允许使用西兰花，但只能少量使用。

同样，该方法以消除为基础的性质，可能不适合那些体重不足或营养不良的人。现有饮食限制的患者(由于糖尿病或肾脏疾病等情况)将需要特别规划，以确保他们在整个消除和重新引入过程中饮食均衡。

有经验的营养师可以帮助确保低FODMAP饮食既正确又健康。

患者应该服用多长时间?

低FODMAP消除阶段持续2至4周，随后是重新引入过程，可能持续6至8周。这通常包括三次拜访营养师，以调整饮食建议，跟踪进展和最大限度地发挥效果。

在大多数情况下，从那里开始，病人可以恢复吃各种各样的食物，而不吃那些被认为是麻烦的食物。

除了证明低FODMAP饮食的有效性的研究外，范·达姆还可以从她所建议的患者那里引用大量低FODMAP饮食的成功案例。

她说:“有时候，因为他们感觉好多了，所以他们说自己精力更充沛了，整体生活质量也提高了。”“这对我们来说并不罕见。”