5为健康的心脏吃尖端

这篇文章是美国心脏协会“全国心脏月”期间一系列致力于提高人们对心脏健康认识的小博客的一部分。错过前三期了吗？赶上10心脏测试您的医生可能会订购，以及他们的意思那如何检查家中的血压和地中海饮食促进心脏健康。

世界上近三分之一的死亡可归因于心脏病是的。但根据显示饮食与心脏病之间联系的新证据，这些死亡中的许多是可以预防的。

事实上，Michigan Medicine登记的营养师营养师信仰布莱尔，“你消费的食物可以影响心脏健康的许多方面，包括血压，炎症和胆固醇水平，这是心脏病的所有风险因素。”

布莱尔为心血管病患者提供心脏健康营养方面的咨询，他与大家分享了五个小贴士，以最大限度地降低你患心脏病的风险与您消耗的食物有关。

1.注意营养标签。

你可能已经注意到了，现在食品包装上的营养标签看起来有点不同了。美国食品和药物管理局（FDA）今年早些时候对营养标签进行的许多修改都是为了帮助减少肥胖症和心脏病等慢性疾病。

另见：信仰的故事：怀孕的母亲在一年内得了癌症、心力衰竭和两次中风

目标是帮助消费者更加了解他们正在吃什么以及它如何影响他们的健康。你有没有吃过零食容器的多个祭品？现在，公司必须披露每份服务的卡路里数量以及每包装的服务量。

布莱尔说，来自脂肪的热量不再列在清单上，因为你摄入的脂肪种类比脂肪总量更重要。新标签列出了由于与心血管疾病有关而应该限制的脂肪，包括饱和脂肪和胆固醇。

食品标签上还有四种维生素和矿物质，作为“关注的营养成员”。这些已被鉴定为许多美国人不会消耗足够的维生素D和钾的营养素。

2.识别健康的脂肪。

有两种天然类型的脂肪，饱和和不饱和，以及已知为反式脂肪的合成产生的脂肪。

所有脂肪分子的长尾巴可以饱和（完全填充氢原子）或不饱和（不完全填充氢原子）。当脂肪酸尾部填充氢气或饱和时，尾部仍然僵硬和刚性。布莱尔解释说，刚性尾巴可以阻挡动脉，导致心脏病，并导致心脏病。饱和脂肪是固体，在丰富的食物中发现，如黄油，牛奶和大理石肉类。

相比之下，不饱和脂肪酸尾部不是刚性的并且可以移动或流动。不饱和脂肪被称为健康脂肪，因为它们在体内提供抗氧化作用，同时剩余的流体。不饱和脂肪在室温下是液体，并在植物的油，鳄梨，螺母和鱼中发现。

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欧米伽3脂肪酸存在于多种鱼类中，包括鲑鱼、鲱鱼和沙丁鱼，有助于对抗炎症和保护心脏。

反式脂肪是人工合成的，会增加患心脏病的风险。根据法律规定，这些食品必须从美国的食品供应中剔除。

布莱尔告诉她的患者健康心脏的目标是最小化饱和脂肪和反式脂肪，并增加他们的日常摄入不饱和脂肪。

3.找到盐的美味替代品。

许多心血管疾病患者被鼓励放弃盐罐。过多的盐会使血压升高，从而增加患心血管疾病的风险。

但心脏病患者并不是唯一应该知道他们每天摄入多少钠的人。普通美国人每天消耗约3,400毫克的钠，远远超过建议的2300毫克（约1茶匙）。除了增加血压外，咸饮食还会使你有患心肌肥大、心力衰竭、肾病和骨质疏松症的风险。

与人们普遍认为的相反，我们摄入的大部分钠已经存在于我们的食物中，特别是加工食品中。钠在美国人的饮食中很普遍，因为它被用来保存我们摄入的许多食物，所以阅读营养标签是了解你摄入了多少盐的一个重要方法。

因为大多数罐头食品在钠中高，布莱尔建议粘贴到冷冻或新鲜蔬菜。尽量务必避免加入酱汁的冷冻蔬菜。购买新鲜的肉类和冻结它们可以将钠摄入量降低至少25％。在许多调味料混合物和盒装物品中也发现盐。

相反，你可以自己做调味料，不加盐。布莱尔建议尝试用大蒜和洋葱粉、香菜、孜然或辣椒粉来调味。

虽然我们在餐桌上撒上食物的盐不是我们高钠摄入的主要罪魁祸首，但我们仍然应该避免将它添加到我们的食物中。

4.避免不健康的加工食品。

布莱尔解释说，加工食品在技术上是从其原始状态改变的任何食物，但并非所有加工的食物都对您不利，但布莱尔解释道。例如，切割哈密瓜可以被视为加工食品，因为它已经从其原始状态改变，但她说，它仍然是一个健康的选择。

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然而，我们大多数人认为的加工食品是不健康的，因为它是经过化学加工的，由精制原料和人造物质制成的，布莱尔说。加工食品通常钠含量非常高，含有人工成分，精制碳水化合物含量高，营养素和纤维含量往往较低。加工食品虽然方便，但也会导致健康问题。

为了获得最佳的心脏健康，布莱尔的病人将注意力集中在混合不含任何化学物质的单一成分食物上。只要有可能，他们就选择新鲜食品而不是加工食品。她说，一些最健康的选择包括绿叶蔬菜、全谷物、浆果、核桃和杏仁、脂肪鱼和干豆。大蒜、橄榄油、毛豆和鳄梨也是日常饮食中最健康的食物之一。

5.接受健康的植物性饮食。

健康的植物饮食专注于水果，蔬菜，全谷物，豆类，豆类和健康油。它限制了动物蛋白质，如肉，乳制品和鸡蛋，以及高度精制的食物，如漂白面粉和精制糖。

但是，如果你吃精制谷物、土豆和含糖饮料等食物，植物性饮食并不总是健康的。布莱尔解释说，研究人员已经表明，当个人成为素食主义者但食用不健康的植物性食物时，心血管疾病的改善有限。

遵循健康的植物性饮食可以改善你的心脏健康，帮助你感觉更精力充沛，降低患糖尿病等其他健康疾病的风险，帮助你达到健康的体重。

研究人员还发现，健康的植物基于植物的饮食改善了心血管（胸痛）和动脉粥样硬化的心血管条件，当由于含胆固醇物质的累积而导致的动脉变窄或阻塞时发生。这归因于丰富的纤维，维生素和矿物质植物的饮食提供。